Entrante frío Nº1

Ingredientes para 2 personas:
- 12 tartaletas
- 1/2 tomate
- 4-6 hojas de lechuga
- 1 rodaja de piña
- Aceitunas negras
- 4 pepinillos
- Atún
- Pimiento rojo en tiras
- 4 dátiles
- Salsa rosa
- 50g de pasta
- 1/2 pepino

Ingredientes para la salsa rosa:
- Ketchup
- Mayonesa
- Vino de Oporto

Preparación:
Cortamos en cachos muy pequeños la lecuga, el tomate, la piña, el pepino y las aceitunas y lo mezclamos todo con la salsa rosa. La mezcla se reparte entre las tartaletas.
Por otra parte cocemos la pasta y cuando esté fría se le añade, cortado en tiras, los datiles, los pepinillos, el atún y el pimiento rojo.

Preparación de la salsa rosa:
Echamos en un bol mayonesa, ketchup y un chorretón de Oporto y mezclamos.
Si estuviera muy espesa, se aligeraría con un poquito de agua.
¡Buen provecho!